Tomates rellenos de atún y aguacate: frescos y muy saciantes 🍅🥑

🍅 Tomates rellenos de atún y aguacate: frescos y muy saciantes 🥑🐟

Una receta sencilla, ligera y deliciosa que combina proteínas, grasas saludables y frescura en cada bocado 😋💪. Perfecta para días calurosos o cuando buscas algo rápido y nutritivo 🌞🍽️🥗

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🧾 Ingredientes (2 personas) 🛒

• 🍅 4 tomates grandes y firmes
• 🐟 1 lata de atún al natural (escurrido)
• 🥑 1 aguacate maduro
• 🥄 1 cucharada de yogur natural o mayonesa ligera
• 🍋 Jugo de ½ limón
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Opcional: cebollino, perejil o semillas de sésamo para decorar

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👩‍🍳 Preparación paso a paso 🍽️

1. 🧼 Lava los tomates y corta la parte superior. Vacía el interior con una cuchara y reserva la pulpa si deseas añadirla al relleno.
2. 🥣 En un bol, mezcla el atún, el aguacate troceado, el yogur (o mayonesa), el jugo de limón, sal y pimienta.
3. 🧁 Rellena los tomates con esta mezcla y decora al gusto con hierbas o semillas.
4. ❄️ Refrigera 15-20 minutos antes de servir para una experiencia más refrescante.

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🌟 Beneficios nutricionales 💚

• 🐟 Ricos en proteínas y omega-3 gracias al atún
• 🥑 El aguacate aporta grasas saludables y saciedad
• 🍅 Los tomates son una fuente excelente de vitamina C y licopeno
• 🥗 Receta baja en carbohidratos, sin gluten y muy digestiva

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💡 Consejo Maryna:

Puedes usar tomates cherry para una versión tipo aperitivo o buffet 🍢. También puedes añadir 🥚 huevo duro picado o un toque de mostaza para variar el sabor 🌶️.