🥩 Ternera Salteada con Setas: Alta en Proteínas y Baja en Calorías 🍄

✅ ¿Por qué elegir ternera con setas? 💪

La combinación de ternera magra y setas es perfecta para quienes buscan una comida rica en proteínas, sabrosa y ligera. La ternera aporta hierro y aminoácidos esenciales, mientras que las setas suman fibra y minerales con muy pocas calorías. ¡Un plato equilibrado y delicioso! 🍽️

👉 En Maryna.es te enseñamos cómo prepararlo rápido y sin complicaciones.

🥦 Ingredientes para 2 personas

• 300 g de filete de ternera en tiras 🥩
• 200 g de setas variadas (champiñones, shiitake, etc.) 🍄
• 2 dientes de ajo picados 🧄
• 1 cebolla pequeña en juliana 🧅
• 2 cucharadas de salsa de soja 🍶
• Aceite de oliva virgen extra 🫒
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• Perejil fresco para decorar 🌿

👩‍🍳 Paso a paso

1️⃣ Preparar los ingredientes

Lava y corta las setas en láminas. Corta la ternera en tiras finas y salpimenta al gusto.

2️⃣ Sofrito base

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y fragantes.

3️⃣ Saltear la ternera y las setas

Añade la ternera a la sartén y saltea a fuego fuerte durante 4-5 minutos. Incorpora las setas y sigue salteando hasta que estén tiernas. Vierte la salsa de soja y cocina 2 minutos más para que se integren bien los sabores.

4️⃣ Servir

Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado para dar un toque fresco. 🌿 ¡Y listo para disfrutar!

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👉 Setas deshidratadas mixtas
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💡 Consejo Maryna: ¡Más sabor, menos grasa! ✨

Para un toque extra saludable, usa un wok para cocinar a alta temperatura con muy poco aceite. Así sellas la carne rápido y mantienes todos los jugos y nutrientes. 🔥🥢

🍷 Maridaje recomendado

Este plato marida a la perfección con un vino tinto joven y afrutado. 🍷

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