Muffins proteicos de avena, huevo y plátano sin azúcar añadido🧁🍌

🧁 Muffins proteicos de avena, huevo y plátano sin azúcar añadido 🍌🥚🌾

Estos muffins son una opción perfecta para un desayuno saludable, un snack post-entreno o una merienda ligera. Son esponjosos, dulces de forma natural y llenos de energía ¡sin remordimientos! 💪🧁

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🧾 Ingredientes (para 6-8 unidades) 🛒

• 🍌 2 plátanos maduros
• 🥚 2 huevos
• 🌾 1 taza de copos de avena
• 💪 1 cucharada de proteína en polvo (vainilla o neutra, opcional)
• 🥄 1 cucharadita de levadura en polvo
• 🌿 Canela al gusto (opcional)
• 🧈 1 cucharadita de aceite de coco (para engrasar moldes o usar cápsulas de papel)

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👩‍🍳 Preparación paso a paso 🍽️

1. 🔄 Precalienta el horno a 180 ºC.
2. 🍌 Tritura los plátanos en un bol hasta obtener un puré.
3. 🥚 Añade los huevos, la avena, la proteína, la levadura y la canela. Mezcla bien.
4. 🧁 Reparte la mezcla en moldes para muffins ligeramente engrasados o con papel.
5. 🔥 Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y al pinchar salga limpio.

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🌟 Beneficios nutricionales 💚

• Sin azúcar añadido: dulzor natural del plátano 🍌
• Ricos en proteínas y fibra: saciantes y energéticos 💪
• Ideales para dietas fitness, saludables o sin harinas refinadas 🧘‍♀️
• Apto para niños y adultos, ¡y se pueden congelar! ❄️

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💡 Consejo Maryna:

Puedes añadir chips de chocolate negro, nueces, semillas o arándanos para personalizarlos 🍫🌰🫐. Guarda en un tarro hermético por hasta 3 días o congela y calienta al momento.