🧅 Cebolla caramelizada sin azúcar: dulce con ingredientes naturales 🍯🌿

🧅 Cebolla caramelizada sin azúcar: dulce con ingredientes naturales 🍯🌿

La salsa de cebolla caramelizada es un acompañamiento perfecto para hamburguesas, quesos, carnes, verduras asadas y hasta para untar en tostas. En esta versión, te enseñamos a prepararla sin azúcar refinado, utilizando ingredientes naturales que aportan dulzor de forma saludable. ¡Sabor intenso y textura suave sin remordimientos! 😋

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🧾 Ingredientes (para 1 frasco pequeño):

• 2 cebollas grandes (mejor moradas o dulces) 🧅
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 🍈
• 2 cucharadas de vinagre balsámico 🍷
• 1 cucharadita de sirope de dátil, agave o una pizca de eritritol (opcional) 🍯
• 1 pizca de sal y pimienta 🧂
• 2-3 cucharadas de agua si lo necesitas durante la cocción 💧

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👩‍🍳 Paso a paso:

1. 🔪 Pela las cebollas y córtalas en juliana fina.
2. 🔥 Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo y añade la cebolla con una pizca de sal.
3. 🕐 Cocina lentamente durante 25-30 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que esté muy blanda y oscura.
4. 🍷 Añade el vinagre balsámico y el sirope o edulcorante natural, y cocina 5-10 minutos más.
5. 💧 Si se seca demasiado, añade un poco de agua para mantener la textura.

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🍽️ ¿Cómo utilizarla?

• En hamburguesas caseras o bocadillos gourmet 🍔
• Para acompañar quesos curados o cremosos 🧀
• En tostas o canapés con hummus o aguacate 🥑
• Como guarnición para carnes al horno o tofu 🍗

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💡 Consejo Maryna:

Puedes preparar más cantidad y conservarla en un tarro hermético en la nevera hasta una semana. ¡Ganarás tiempo y sabor en tus platos! 🫙💛