🧄 Salsa tzatziki casera con yogur griego ligero y pepino fresco🥒

🧄 Salsa tzatziki casera con yogur griego ligero y pepino fresco🥒

La salsa tzatziki es un clásico de la cocina griega, refrescante, cremosa y llena de sabor. Ideal para acompañar platos mediterráneos, ensaladas, carnes, verduras a la parrilla o como dip saludable con pan de pita. Esta versión es ligera y casera, con yogur griego bajo en grasa y sin conservantes ✨💚

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🧾 Ingredientes (para 2-4 personas):

• 200 g de yogur griego natural bajo en grasa 🥣
• 1/2 pepino grande (o 1 pequeño) 🥒
• 1 diente de ajo (ajusta según tu gusto) 🧄
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 🍈
• 1 cucharadita de vinagre de manzana o zumo de limón 🍋
• Sal y pimienta negra al gusto 🧂
• Unas hojas de menta o eneldo fresco (opcional) 🌿

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. 🥒 Ralla el pepino y escúrrelo bien con un paño limpio o papel absorbente para quitar el exceso de agua.
2. 🧄 Pela y machaca el ajo.
3. 🥣 En un bol, mezcla el yogur con el pepino, ajo, aceite de oliva, vinagre (o limón), sal y pimienta.
4. 🌿 Añade menta o eneldo picado si lo deseas y mezcla bien.
5. ❄️ Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que se integren los sabores.

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🍽️ ¿Cómo usar el tzatziki?

• Como dip para crudités o pan de pita 🫓
• Para acompañar falafel, kebab, souvlaki o hamburguesas vegetales 🍔
• En wraps, bocadillos o ensaladas frescas 🥗
• Como salsa ligera para carnes a la plancha o al horno 🍗

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💡 Consejo Maryna:

Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar ligeramente el pepino. Y para una versión vegana, sustituye el yogur por uno vegetal tipo coco o soja sin azúcar 🌱🥥