🍄 Salsa de Champiñones Cremosa y Ligera: Perfecta para Pastas y Carnes 🍝🍗

🍄 Salsa de Champiñones Cremosa y Ligera: Perfecta para Pastas y Carnes 🍝🍗

¿Te apetece una salsa deliciosa, cremosa pero sin exceso de calorías? 🌿
Esta receta de salsa de champiñones ligera es ideal para acompañar platos de pasta, carnes magras o incluso verduras al vapor. ¡Sencilla, saludable y con todo el sabor! 🥰

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🧾 Ingredientes (para 4 personas):

• 250 g de champiñones frescos laminados 🍄
• 1 cebolla pequeña picada 🧅
• 1 diente de ajo picado 🧄
• 150 ml de leche evaporada ligera o bebida vegetal sin azúcar 🥛
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 🌿
• 1 cucharada de harina integral o de avena 🌾 (opcional para espesar)
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• Opcional: un toque de nuez moscada o tomillo fresco 🌱

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. 🥄 En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. 🍄 Añade los champiñones y cocina a fuego medio-alto hasta que suelten su jugo y se doren.
3. 🌾 Si quieres una salsa más espesa, espolvorea la harina y mezcla bien para que se integre.
4. 🥛 Agrega la leche evaporada ligera o bebida vegetal y remueve suavemente.
5. 🧂 Salpimenta al gusto y añade nuez moscada o tomillo si deseas.
6. 🕒 Cocina a fuego lento 5-8 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
7. ❄️ ¡Sirve caliente sobre pasta integral, pollo a la plancha o verduras!

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📋 Beneficios de esta salsa:

• Baja en grasas: Gracias al uso de leche evaporada ligera o bebida vegetal.
• Alta en nutrientes: Los champiñones son ricos en antioxidantes, vitamina D y fibra.
• Sabor intenso: ¡Sin necesidad de usar nata o mantequilla pesada!

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📊 Tabla nutricional aproximada (por ración):

Nutriente	Cantidad aprox.
Energía	90 kcal
Proteínas	5 g
Grasas totales	4 g
Hidratos de carbono	7 g
Azúcares naturales	2 g
Fibra	2 g

(🔵 Nota: Los valores pueden variar según la leche o bebida vegetal usada.)

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💡 Consejo Maryna:

¿Quieres una textura aún más cremosa? Tritura la mitad de los champiñones cocinados antes de añadir la leche, ¡así tendrás una salsa suave y deliciosa sin añadir más grasa! 🍄✨