Salsa barbacoa casera sin azúcares añadidos: ideal para carnes y tofu 🍖🌱

🔥 Salsa barbacoa casera sin azúcares añadidos: ideal para carnes y tofu 🍖🌱

¿Te apetece una salsa barbacoa sabrosa, intensa y con un punto ahumado, pero sin azúcar añadido? Esta versión casera es perfecta para acompañar carnes, verduras, hamburguesas o tofu a la plancha, sin renunciar al sabor. ¡Y mucho más saludable! 💪🍅

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🧾 Ingredientes (para un tarro pequeño):

• 1/2 taza de tomate triturado natural 🍅
• 1 cucharada de concentrado de tomate (opcional, para más intensidad)
• 1 cucharada de vinagre de manzana 🍎
• 1 cucharadita de mostaza (tipo Dijon o suave)
• 1 cucharadita de pimentón ahumado 🌶️
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sirope de dátil, agave o eritritol (opcional, natural y sin azúcares refinados)
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 🍈
• Sal y pimienta al gusto

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. 🥄 Coloca todos los ingredientes en un cazo pequeño y mezcla bien.
2. 🔥 Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos removiendo con frecuencia, hasta que espese.
3. 🫙 Deja enfriar y guarda en un tarro de cristal en la nevera (dura hasta 7 días).

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🍔 ¿Cómo usarla?

• Como salsa para hamburguesas caseras (veganas o con carne)
• Para glasear costillas, pollo o tofu al horno o a la parrilla
• Como dip para patatas, boniato o verduras al horno 🍟
• Mezclada con yogur o queso batido para hacer una crema suave

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📌 Consejo Maryna:

Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la salsa con batidora antes de guardarla. Y si quieres un toque más picante, añade una pizca de chile o cayena 🌶️🔥